Sergejaus Smidto svainis šią idėją atsivežė iš Vokietijos: kepta vištiena prekiaujama tiesiai iš maisto vagonėlio. To 2012 metais Lietuvos sostinėje Vilniuje dar nebuvo. Idėja žadėjo sėkmę. Sergejus Smidtas buvo iš karto užsidegė noru gauti iš „Hertel Hähnchen“ Vokietijoje informaciją ir užbaigti kepsnių meistro kursus. Taip ir buvo padėtas prekybos kepta vištiena Lietuvoje fundamentas.
Nuo 2012 metų Sergejus Smidtas kepa viščiukus ir kitus tradicinius patiekalus įvairiose prekyvietėse Vilniuje. Jo žmona Rima jam padeda, pagardina šviežią vištieną prieskoniais ir užmauna ant kepsninių iešmų. Prekyba kepsninėse kepta vištiena Lietuvoje nėra lengvas darbas, nes dabar jau daug konkurentų siūlo išsinešimui skirtus keptus maisto gaminius. Sergejaus Smidto ir jo maisto vagonėliu „Country Grill“ neįmanoma nepastebėti: Tvirta kepsninės įranga ir profesionali vagonėlio konstrukcija žada, kad „Country Grill Lietuva“ klientas gaus geriausią kokybę už prieinamą kainą.
Sergejus Smidtas kovoja su „Country Grill Lietuva“ už kepsnių kokybę – o kokybė galiausiai laimi!