Country Grill USA/Chicagoland - Florian Porsch

Warum grillt ein junger Mann aus Bayern Grillhähnchen in und um Chicago? Der Deutsche Florian Porsch, der dort gut gelaunt vor dem heißen Grill steht, liebt Herausforderungen: Nach dem Studium der Agrarwissenschaften und einer Start-up-Gründung im Bereich Agrar-Digitalisierung übernahm er bei Hertel Grilltechnik eine große Aufgabe: Die Grillhähnchen-Verkaufsfahrzeuge, die in Deutschland seit über 50 Jahren erfolgreich laufen, für den US-Markt zulassungsfähig zu machen. 

Die Technik war schnell angepasst. Viel schwieriger: Interessierte Kunden verlangten den Beweis, dass US-Behörden die Grilltechnik made in Germany zulassen. Florian Porsch entschied: "Ich mach es selbst!" Im Frühjahr 2019 zog er mit einem chicken truck nach Chicago, Illinois. Dort begann er ganz allein von ganz unten: Lieferanten finden, Qualitätsstandards definieren, Räume mieten, Verkaufsplätze finden und grillen, grillen, grillen. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Annkathrin. Sie betreut vor allem das Marketing des Start ups.

Nach einem Jahr lautet die Bilanz: Die Menschen in Chicago lieben Grillhähnchen nach bayrischer Art und sie lieben Florian, den netten Jungen aus Bayern. Die Technik hat den kalten Winter in Chicago überstanden. Das war harte Arbeit, aber es ging und hat viele Ideen zur weiteren Verbesserung hervorgebracht. Jetzt können wir mit Country Grill USA wie geplant durchstarten.

Country Grill USA/Illinois - Florian Porsch bringt Grillgenuss auf bayrische Art in die USA!