V 80. letech přišel Paolo Pol z Itálie do malého města Schwarzenbach/Saale v Německu. Tam prodával pravou italskou zmrzlinu. Seznámil se s Maxem Hertelem, zakladatelem Hertel Hähnchen a vynálezcem mobilního prodeje grilovaných kuřat. V roce 2009 se rodina Pol přestěhovala zpátky do Val di Zoldo v severní Itálii. V zavazadle s sebou přivezl licenci partnera Country Grillu jako základ pro úspěšný prodej grilovaných kuřat v Itálii.
Momentálně vede Paolův syn Nicolo Pol obchody u Country Grill di Pol Nicolo & Co. sas. Maminka Carla a sestra Dalila pomáhají v přípravě zboží. Dohromady se dvěma zaměstnanci, grilery, vyjíždějí Paolo a Nicolo Pol od pondělí do soboty tamními klikatými silnicemi na svá prodejní místa v okolí Val di Zoldo a přivážejí požitek z grilovaných kuřat.
Požitek z grilování na bavorský způsob v severní Itálii – milujeme evropskou rozmanitost.